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Feuille de céleri commune
Semences écologiques
Apium graveolens L. var. secalinum Alef.
1.79€
Sans TVA : 1.45€
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Céleri à feuilles "Common".
Une plante aromatique exquise : décoration de table et assaisonnement curatif. Bénéfique pour les hommes !
Variété de mi-saison : période de la levée au début de la récolte 65-70 jours. Les feuilles ont un arôme élevé.
Rosette de feuilles puissante et dressée. Feuilles fortement disséquées, lisses et brillantes. Les feuilles sont coupées plusieurs fois pendant l'été. La variété est résistante à la sécheresse et aux basses températures. Utilisation universelle, cette variété est particulièrement adaptée au séchage.
Agrotechnique.
Le céleri est cultivé soit par semis de plants, soit par semis de graines en pleine terre. Les graines sont semées fin février - début mars. 1,0 g = 1800-2500 graines.
Comme les graines sont très petites, il faut veiller à ce qu'elles ne tombent pas en profondeur. Pour obtenir des plants sains et robustes, des soins attentifs sont nécessaires : ameublissement, arrosage, fertilisation. Les plants sont plantés en pleine terre à l'âge de 60 à 80 jours à la mi-mai. Le sol doit être meuble et humide. Par la suite, les soins consistent en un arrosage régulier, une fertilisation et un désherbage. Les racines sont récoltées au début des gelées persistantes.
* Le céleri est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des ombellifères, atteignant une hauteur de 1 m. On cultive les variétés de céleri à racines, à feuilles et à côtes.
La culture est résistante au froid et aime l'humidité. Elle pousse bien dans les sols riches en humus, neutres et légèrement acides.
Les variétés de céleri à feuilles et à côtes (période de végétation de 80 et 120 jours, respectivement) sont cultivées par semis direct en pleine terre. Profondeur d'enfouissement 1-1,5 cm. Largeur entre les rangs 40 cm. Distance entre les plantes après éclaircissage 30 cm.
Pendant les 50 premiers jours, le céleri pousse très lentement et nécessite donc des soins attentifs : ameublissement, désherbage, arrosage. Les feuilles sont coupées au fur et à mesure de leur croissance. La forme à racines, en raison de sa longue période de végétation, est cultivée à partir de plants âgés de 55 à 70 jours. Pour obtenir 100 plantes, 0,1 à 0,2 g de graines suffisent.
Le céleri-rave est plus exigeant en matière de fertilité et d'humidité du sol. Il est nécessaire d'appliquer de fortes doses d'engrais organiques à l'automne. Les racines sont récoltées de fin septembre à fin octobre et conservées dans du sable humide à basse température. Elles peuvent être utilisées pour forcer la verdure en hiver. Les feuilles, les côtes et les racines sont consommées fraîches, séchées, salées et en conserve pour la préparation de soupes, de sauces, de garnitures et pour la marinade de légumes.
En termes de goût et de teneur en nutriments, le céleri occupe l'une des premières places parmi les cultures vertes et aromatiques : il contient du carotène, des vitamines B1, B2, C, PP, des substances minérales (calcium, sodium, potassium, magnésium, phosphore), de la glutamine, des acides aminés, des acides acétique et butyrique, dont la concentration augmente avec l'âge de la plante.
Le céleri a trouvé une large application dans la médecine populaire. Le jus frais de racines et la perfusion sont largement utilisés pour le traitement des calculs rénaux, des maladies inflammatoires de la vessie et des voies urinaires. La perfusion de racine est utile pour les gastrites, les colites chroniques, les ulcères de l'estomac et du duodénum.
Les préparations à base de céleri sont prescrites pour les troubles du sommeil, l'épuisement du système nerveux, les névroses, les états asthéniques, pour le traitement de l'obésité, pour la prévention de l'athérosclérose, la normalisation du métabolisme, la régulation de l'activité du foie, pour les menstruations douloureuses et le traitement des formes fausses d'impuissance.
Une plante aromatique exquise : décoration de table et assaisonnement curatif. Bénéfique pour les hommes !
Variété de mi-saison : période de la levée au début de la récolte 65-70 jours. Les feuilles ont un arôme élevé.
Rosette de feuilles puissante et dressée. Feuilles fortement disséquées, lisses et brillantes. Les feuilles sont coupées plusieurs fois pendant l'été. La variété est résistante à la sécheresse et aux basses températures. Utilisation universelle, cette variété est particulièrement adaptée au séchage.
Agrotechnique.
Le céleri est cultivé soit par semis de plants, soit par semis de graines en pleine terre. Les graines sont semées fin février - début mars. 1,0 g = 1800-2500 graines.
Comme les graines sont très petites, il faut veiller à ce qu'elles ne tombent pas en profondeur. Pour obtenir des plants sains et robustes, des soins attentifs sont nécessaires : ameublissement, arrosage, fertilisation. Les plants sont plantés en pleine terre à l'âge de 60 à 80 jours à la mi-mai. Le sol doit être meuble et humide. Par la suite, les soins consistent en un arrosage régulier, une fertilisation et un désherbage. Les racines sont récoltées au début des gelées persistantes.
* Le céleri est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des ombellifères, atteignant une hauteur de 1 m. On cultive les variétés de céleri à racines, à feuilles et à côtes.
La culture est résistante au froid et aime l'humidité. Elle pousse bien dans les sols riches en humus, neutres et légèrement acides.
Les variétés de céleri à feuilles et à côtes (période de végétation de 80 et 120 jours, respectivement) sont cultivées par semis direct en pleine terre. Profondeur d'enfouissement 1-1,5 cm. Largeur entre les rangs 40 cm. Distance entre les plantes après éclaircissage 30 cm.
Pendant les 50 premiers jours, le céleri pousse très lentement et nécessite donc des soins attentifs : ameublissement, désherbage, arrosage. Les feuilles sont coupées au fur et à mesure de leur croissance. La forme à racines, en raison de sa longue période de végétation, est cultivée à partir de plants âgés de 55 à 70 jours. Pour obtenir 100 plantes, 0,1 à 0,2 g de graines suffisent.
Le céleri-rave est plus exigeant en matière de fertilité et d'humidité du sol. Il est nécessaire d'appliquer de fortes doses d'engrais organiques à l'automne. Les racines sont récoltées de fin septembre à fin octobre et conservées dans du sable humide à basse température. Elles peuvent être utilisées pour forcer la verdure en hiver. Les feuilles, les côtes et les racines sont consommées fraîches, séchées, salées et en conserve pour la préparation de soupes, de sauces, de garnitures et pour la marinade de légumes.
En termes de goût et de teneur en nutriments, le céleri occupe l'une des premières places parmi les cultures vertes et aromatiques : il contient du carotène, des vitamines B1, B2, C, PP, des substances minérales (calcium, sodium, potassium, magnésium, phosphore), de la glutamine, des acides aminés, des acides acétique et butyrique, dont la concentration augmente avec l'âge de la plante.
Le céleri a trouvé une large application dans la médecine populaire. Le jus frais de racines et la perfusion sont largement utilisés pour le traitement des calculs rénaux, des maladies inflammatoires de la vessie et des voies urinaires. La perfusion de racine est utile pour les gastrites, les colites chroniques, les ulcères de l'estomac et du duodénum.
Les préparations à base de céleri sont prescrites pour les troubles du sommeil, l'épuisement du système nerveux, les névroses, les états asthéniques, pour le traitement de l'obésité, pour la prévention de l'athérosclérose, la normalisation du métabolisme, la régulation de l'activité du foie, pour les menstruations douloureuses et le traitement des formes fausses d'impuissance.
* Comment cultiver des plants de céleri ?
Les plants de céleri sont cultivés pendant 60 à 80 jours. Le céleri à feuilles et à côtes peut être cultivé sans plants en pot, il prend bien. Les variétés à racines sont plus judicieuses à cultiver dans des pots de 5 x 5 cm avec un repiquage des semis à l'âge de 25-30 jours. Cela garantira de meilleures conditions pour la formation d'une racine à part entière. Les plants sont considérés comme standard s'ils ont 4 à 6 feuilles, une hauteur de feuilles de 10 à 12 cm et une masse d'une plante de 5 à 7 g. Les plants plus gros donnent également une plante plus puissante. Le céleri tolère facilement la transplantation à tout âge.
Les graines de céleri pour les plants sont semées à la mi-février. Elles sont très petites et germent lentement. Pour accélérer la germination, les graines sont plongées pendant 30 minutes dans de l'eau chaude (+70°C), puis refroidies rapidement et laissées à +18+20°C pendant deux jours. Les pousses apparaissent alors au 10-12ème jour. Les graines sont recouvertes de terre à une profondeur de 0,5 cm et bien compactées. Sinon, les petites graines de céleri, situées dans la couche superficielle du sol meuble, se dessèchent et germent lentement ou ne germent pas du tout. La température minimale pour la germination est de +7+8°C. À une température plus basse, les graines moisissent et ne germent pas.
Les boîtes de semis sont recouvertes de verre ou de film, protégeant les pousses du dessèchement. Pendant les 30 à 40 premiers jours, le céleri pousse très lentement. Les semis sont repiqués lorsque la deuxième feuille apparaît à une distance de 4 à 6 cm dans des boîtes ou un par un dans des pots. Les plants sont fertilisés 2 à 3 fois après la formation de la troisième feuille à un intervalle de 7 à 10 jours. Il réagit bien au nitrate de sodium, qui est ajouté à chaque fertilisation (15-20 g pour 10 litres d'eau). Lors des deuxième et troisième fertilisations, du superphosphate (20-30 g) et du sel de potassium (10-15 g) sont ajoutés. 2 à 3 jours avant la plantation, les plants sont abondamment arrosés. Les plants standard d'une hauteur de 10 à 12 cm ont 4 à 5 feuilles déployées et sont prêts à être plantés 45 à 50 jours après le repiquage.
* On cultive les variétés de céleri à racines, à feuilles et à côtes.
La culture est résistante au froid et aime l'humidité. Elle pousse bien dans les sols riches en humus, neutres et légèrement acides. Les variétés de céleri à feuilles et à côtes (période de végétation de 80 et 120 jours, respectivement) sont cultivées par semis direct en pleine terre. Taux de semis 0,7-1 g/m2. Profondeur d'enfouissement 1-1,5 cm. Largeur entre les rangs 40 cm.
